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Altus Merlot

ViÑedo

Ubicado en Gualtallary, Tupungato a 1.400 msnm, en Mendoza.
Edad: 12 años.
Sistema de conducción en espaldero alto y riego por goteo.
Rendimiento: 90 qq/ha.
Cosecha en forma manual en la primera quincena de Marzo.

 

 

ELABORACION

Los racimos en cajas son transportados a bodega.
Cuidadosa eliminación de escobajo y suave apriete de las uvas a través de rodillos.
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, agregando levaduras seleccionadas con control de las temperaturas entre 24 y 27 ºC.
Tiempo de maceración con los orujos: 14 días. Prensado neumático. Limpieza de los vinos con trasiegos durante el invierno. Embotellado a fin de año.

 

 

CaracterIsticas analIticas:

Alcohol: 14,0%.
Azúcar: 1,90 gr/lt.
Acidez total: 5,80 gr/lt.
pH: 3,65.

 

 

DescripciOn:

Impacta su color rojo violáceo. En nariz hay notas de guindas y frutas pasas. En boca posee buena concentración y carnosidad, fresco y de buen cuerpo.

 

 

Temperatura se servicio:16° – 18° C

 

 

BODEGA ALTUS - Email: info@altusdetupungato.com.ar