Gran Reserva Blend

ViÑedo

Ubicados en Tupungato, en el valle de Uco de Mendoza.
Sistema de conducción en espaldero y riego por goteo.
Rendimiento: 65 qq/ha.
Cosecha manual a fines de Marzo y principios de Abril.

ELABORACION

Se eligen los racimos en su óptima madurez, colocándolos en cajas para su transporte a la bodega. Eliminación del escobajo y envío de los granos enteros a pequeños tanques de acero inoxidable. Elaboración en forma separada de las variedades de uvas que integran este gran vino. Fermentación alcohólica agregando levaduras seleccionadas y control de las temperaturas entre 27 y 29 ºc.
Tiempo de maceración con los orujos: 28 días.
Eliminación por trasiego de las borras gruesas y crianza en barricas de roble francés por 10 meses.

Previo al embotellado, se realiza el corte de los vinos: Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot.

CaracterIsticas analIticas:

Alcohol: 14,20 %.
Azúcar: 1,85 gr/lt.
Acidez total: 5,10 gr/lt.
pH: 3,72.

DescripciOn:

Rojo intenso y brillante con notas violáceas. Delicados aromas a frutas rojas y negras, pasas, especies  y toques minerales. Frescura en la boca, elegante  y potente, roble muy equilibrado. Para disfrutarlo

Temperatura se servicio: 16° – 18°  C